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长荡湖大闸蟹引领中华好蟹新标准

来源:   添加时间:2019-12-27 09:51:04

设定行业新标准

2019年中渔商贸河蟹产业品牌建设与发展暨中华好蟹市场规范运作推介会,9月21日在上海召开。常州市渔业科技示范基地入选中华好蟹01号标准化示范基地,长荡湖大闸蟹入选首批14家被授权使用“中华好蟹”标志的企业及品牌。

“中华好蟹”不是空中楼阁,是建立在行业知名专家指导下的实实在在成果。“中华好蟹”,一手抓高品质好蟹养殖标准化基地寻找和认证,按照专家制定的标准指导会员企业找好蟹;一手积极推动营销品牌经营企业按照“中华好蟹”标准建立自我管理体系,认真做到品牌产品可追溯,品牌服务质量有保证。

近年来河蟹产业受利润刺激、常规品种转型等因素影响,发展迅猛,各地养殖规模不断扩大,总面积大了,总产量多了,但养殖环境有好有坏、养殖户技术水平有高有低,导致市场上大闸蟹质量参差不齐,市场越来越乱。在这种情况下,一个权威的中华好蟹评定标准就变得尤为重要,这可以让河蟹品质提升有了明确方向,让河蟹市场运作有了规范章程,从而实现从养殖主体到市场主体到消费主体的三方共赢。

长荡湖大闸蟹历来重视河蟹品质的提升,金坛是河蟹养殖的发源地,匠心传承35载,技术一直领先全国,“蟹池155模式”、蟹池微孔增氧技术、蟹池双层护坡等新技术模式,都是围绕营造良好生态环境,提升河蟹产品品质,增加养殖主体效益展开的。近年来我区还在自制生物制剂调水、自动梳草机,自动投饵船,物联网养蟹等河蟹生产生态化、机械化、电气化、智能化上先试先行,并加快培育河蟹新良种,高标准、严要求的建设了金坛数字化渔场项目,确保长荡湖大闸蟹环境棒、技术棒、品质棒、味道棒、口碑棒,为长荡湖大闸蟹品牌提供核心保障。

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