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英山茶产业 不妨大胆走自己的路

来源:志远读城   添加时间:2019-10-11 17:21:28

在近五年茶叶市场的巨大变革之中,听到了太多的抱怨,看到了太多沮丧。但是,产茶大县英山的茶叶产销却一直非常稳定,受到冲击并不大。经过深入调研之后,《志远读城》帮你解读:反脆弱理念,是如何帮助英山茶产业抵御市场变化的。

之一 英山样本

4月26日、27日,《志远读城》应邀对英山茶叶产业进行了一次深度调研。同时参与调研的,还有武汉市餐饮业协会会长、小南鲸董事长刘国梁,中商董事长郝健,省房地产协会会长潘世炳,道森传媒董事长杨皆红、省网商协会会长许强以及“一杯茶的时光”栏目主持人林木等各界名流。

这是时隔数年,《志远读城》再度深入调研英山茶产业。2013年,《志远读城》曾在省报撰文《英山茶产业问计全国》,对当时英山茶产业的发展状况,进行了深度剖析。

6年过去,英山茶产业在品牌打造方面,颇有成效。英山云雾的主要子品牌“大别茶访”的成功面世,助力英山茶产业在全省各地攻城略地。

然而,已经取得的成绩,还不足以让英山茶产业高枕无忧。不仅如此,市场环境的变化,尤其是“八项规定”的出台,让茶产业进入了一个全新的发展环境。以前被认为是成功的经验,突然之间,失去了原有的参考价值。

这意味着很多以前成功的茶企,被迫进入裸泳,要重新接受市场的洗礼和挑战。这也是全省茶产业乃至全国茶产业所面临的共同问题。

但是,《志远读城》注意到,英山茶产业特殊的产业结构,使其面对市场冲击时,具有良好的防御能力。有此基础,英山县在推出自己拳头品牌“英山云雾”及子品牌“大别茶访”时,显得非常有底气。不仅如此,2019年,依靠茶产业发展,英山县成功摘掉了贫困县的帽子。

之二 千企万商

在《志远读城》的印象中,英山茶产业最有活力的就是他们的中小茶企。可以说,英山云雾茶在全国知名度,尤其是江浙一带的名气,正是近千英山茶商走南闯北打开的。

这近千家茶商,近万名英山茶人,是英山深入到全国市场的触角。他们构筑了英山茶产业一道特殊的风景线。

英山有11个乡镇,其中10个盛产茶叶。但从英山茶产业内部结构形态来看,呈现多姿多态。

10个乡镇中,杨柳湾镇,在一芽一叶的炒青加工上非常独到;石头嘴镇,能够加工精品龙井茶;红山镇,精于制作毛尖;温泉镇的茶商,有精湛的雀舌工艺;雷家店镇,能够制作上等碧螺春;土门河、宋榜等地,在大宗茶以及出口茶方面,积累了丰富经验。

在英山,甚至有茶叶制作高手,还保留着即使在信阳当地也不再多见的“扫把制茶”古法,加工出上乘的绿茶毛尖。

很显然,这就是英山近千茶商,近万茶人走南闯北拓展全国市场的结果。正是他们,敏锐地将全国各地的信息带回来,在英山当地收购、加工鲜叶,再销往全国。

这种多元化的格局,能够延续到今天,持续不衰,一个重要的原因就是,在万余英山茶人走南闯北的过程中,将英山茶送到全国各地消费者面前,让他们有机会接触到英山茶叶,继而认可英山茶叶的良好品质。

也正因如此,并没有全国历史名茶光环笼罩的英山茶产业,依靠全县万余茶商的力量,走出了一条非常独特的道路。这条独特的路径,构成了英山茶产业发展的底色。

这种发展路径,带来一个直接的结果就是,英山茶园的鲜叶,尤其是春茶的鲜叶,一直处在供不应求的状态。这让全县茶农直接受益。

之三 劣境优势

这一点,在纳西姆.尼古拉斯.塔勒布的《反脆弱》一书中,得到很好的阐释:多元化、多层次的产业结构,能够有效地缓冲巨大的外在冲击。

这种结构优势,在《志远读城》调研英山两位小型茶商时得到了验证。两位茶商,一个是英山温泉镇彭畔乡的万利军,另一个是南河镇的段宗仁。

万利军有18年的茶叶加工制作经验,而段宗仁从事茶叶加工已经超过35年。这两位小茶商,在多年的市场洗礼中,各自找到了独特的生存之道。所以,在很多地方茶企感到市场寒冬的时候,这两位却并无痛感。

接受《志远读城》访问之前,万利军经过了一个通宵的加班加点,赶制春茶,虽然疲倦不已,但他仍然很兴奋:今年他加工的雀舌品质比前几年都有很大提升。同样的鲜叶原料,他每斤干茶可以比别人多卖20多元。别小看这个数字,这是大多数中小茶企生产每斤成品茶的全部毛利润。

今年的突破,这是几年来,万利军持续不断改进自己茶叶加工技艺的结果。

年纪稍长一点的段宗仁,则将自己茶叶的销售范围拓展到山东青岛,常州溧阳,南京、扬州等地。这种多元化的市场结构,让段宗仁在销售自己的茶叶方面,游刃有余。他可以根据各地市场行情的变化,灵活加以应对。

很显然,英山茶产业的活力,就源于万利军、段宗仁这样走南闯北的茶商。他们在全国市场中闯荡,在风险中存在,并不惧怕市场的风浪。

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