• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:0571-85087995  QQ :2440782816  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
msmk

刺梨酒加工技术

来源:阿霖技术汇   添加时间:2019-10-30 09:29:56

001、一种刺梨酒饮料及其制备方法

[专利简介]:本发明涉及一种刺梨酒饮料及其制备方法。现有是将刺梨果粉碎物与糯米混合蒸熟,加酒药进行浸泡,混合蒸制高温处理,果实水份含量大会影响酒的质量,营养流失,口感苦涩。本发明针对上述不足,提供一种三段式风干制得的刺梨干果制作提取液与白酒、软化水、白砂糖、纤维素酶泡制而成药酒,环保安全,实现了零水分的果实打成粉剂直接用酒泡制,无水分的原料在酒中更能充分地析出果实的营养成分,提高了刺梨酒的药效和纯度,延长了酒的保质期。

002、一种刺梨酒的制备方法

[专利简介]:本发明公开了一种刺梨酒的制备方法,属于酒酿制技术领域。其是将刺梨鲜果用榨汁机破碎取汁,接着将果汁中加入活化好的果胶酶,循环搅拌均匀后浸渍,接着将活性干酵母进行活化,然后将刺梨汁与活化后的活性干酵母倒入发酵罐中,发酵一段时间后,将发酵物料倒入另一个发酵罐中,同时除去沉淀物,然后加入葡萄酵母,并加入蜂蜜调节其糖分搅拌均匀后,再发酵,发酵结束后,从发酵罐底放出原酒,进行倒罐和过滤,再静置装瓶,即得刺梨酒。该刺梨酒的口感醇美,圆润爽口,回味悠长,并具有清热利尿、抗衰、防和健胃消食的功效。

003、一种无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料生产方法

[专利简介]:本发明公开了一种无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料生产方法,制备甜酒酿和无核金刺梨汁;然后将甜酒酿、无核金刺梨汁和过滤水按照5-7:2-4:1的体积比进行调配;调配后进行脱气,杀菌灌装即可。本发明利用甜酒酿含糖25%-30%且风味优美,无核金刺梨富含维生素C、维生素P、超氧化物歧化酶等优势,将两者复配制成无核金刺梨与甜酒酿复合功能饮料,能弥补甜酒酿缺乏维生素C的不足及金刺梨汁口感不佳的缺点,二者在保健功能、风味上互补;采用超高温瞬间灭菌、无菌灌装的生产工艺能z~大的保存该饮料的营养成分及风味,形成的复合饮料不仅风味独特,无需另加甜味剂,而且具有良好的营养价值及保健功能。

004、一种薄荷清凉刺梨酒

[专利简介]:一种薄荷清凉刺梨酒,由以下重量份原料制成:刺梨60-80、羊奶子30-40、糯米300-340、红茶10-15、迷迭香6-7、酒曲4-5、香蕉40-50、麦麸30-40、青稞50-60、辛夷花5-6、枸杞7-8、薄荷10-15、灰树花4-5等;本发明公开了一种刺梨酒,用糯米发酵米酒再泡制而成,有很好的口感和丰富的营养素,配合枸杞、薄荷、灰树花等中药材发酵而成,有很好的防抗衰老、清除血管垃圾的作用。

005、一种用野生刺梨发酵咂酒的制作方法

[专利简介]:本发明公开了一种用野生刺梨发酵咂酒的制作方法,属微生物发酵技术领域。它包括:刺梨的制备方法、咂酒的发酵方法等技术步骤。可保证咂酒的发酵质量不受外部气候环境影响,使所生产的咂酒色泽透明、氨基酸含量明显提高、甲醇含量大幅度降低,口感更加柔和爽口,更加有利于质量管控和工场化生产以及陈酿。具有显著的生态效益、经济效益、社会效益。

006、一种含有刺梨果和余甘果提取物的酒的制备方法

007、一种刺梨药酒及其制作方法

008、一种无籽刺梨果酒及其制作方法

009、一种刺梨酒

010、一种刺梨气泡酒

011、一种刺梨花瓣发酵酒及其制备方法

012、一种无籽刺梨发酵果酒的制作方法

013、一种刺梨酥李复合果酒的酿制方法

014、一种刺梨酒的制作工艺

015、一种刺梨水果啤酒

016、刺梨啤酒及其制备方法

017、一种刺梨黄酒保健饮料及其生产方法

018、一种刺梨糯米酒的酿造工艺方法

019、刺梨红薯酒

020、刺梨-薏仁米酒

浏览过本文章的用户还浏览过
百年老字号六味斋酱肉肘花工艺,肥而不腻,瘦而不柴

六味斋始创于1736年,与北京天福号原是一家,后弟兄分家到太原创立六味斋。距今已有300多年历史,是中华老字号。产品获省优、部优称号,是 ...

2019-10-28
米香型:广西桂林三花酒生产工艺

米香型酒以广西桂林三花酒为代表。其风味质量要求是蜜香清雅,入口绵柔,落口爽净,口味怡畅。香气成分以乳酸乙酯和乙酸乙酯含量最多,前者 ...

2019-10-26
LG将向韩国市场推出全球首款胶囊式自动啤酒机LG HomeBrew

这款自动啤酒机零售价399万韩元(合3390美元)。...

2019-07-19
瞄准办公咖啡市场 雀巢新推出了高端咖啡机系列Nespresso Mome

咖啡消费升级带来人们对咖啡更高的品质要求,消费者对咖啡的体验要求更为精致。...

2019-07-04