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金刚酥的历史

来源:特产资讯   添加时间:2020-06-13 20:51:01

在湖北襄阳有一种著名的特色小吃—金刚酥。这种襄阳的传统地方特色小吃,它悠久的历史如今已经无法考证了,蛋传到陶家一门的手上,就已经有100多个年头了。现如今襄阳制销金刚酥的也仅有陶记一家。

  襄阳陶记的“金刚酥”是历史名城襄阳的传统风味小吃,距今已经有两百多年的历史。襄阳古城历来都是兵家必争之地,战乱时期,粮食缺乏,幸好城内还有“金刚酥”出售。“金刚酥”落口易化、不粘牙齿、天赐清香、可以中和胃酸,有易于长期存放,成了当时守城官兵必备粮草,备受青睐。时至今日,“金刚酥”用料更加考究,工艺也远非昔日所能比拟,它既是轻松、小憩的休闲食品,也是馈赠亲友的首选佳品。

  关于“金刚酥”还有一个传说。相传早在三国时期,诸葛亮准备进去西川。军马未动,粮草先行,然而去西川征途遥远、地形复杂、山高路险,蔬菜、粮食的运输极其困难,士兵的补给问题成了决胜的关键。诸葛亮发如今襄阳地区有一种炭火烤制的民间小吃“金刚酥”,既便于携带,又能够久藏不变质,就决定去把它作为士兵的主要干粮。不曾想到在长途奔袭中,小小的金刚酥不但填饱了士兵的肚子,而且还有这消食开胃、去痛止酸等功效,因此军心稳定、战斗力大增,一举取得了西川大捷,为刘备入川奠定下了坚实的基础。这金刚酥功不可没,从此便在民间流传开来。

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