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笔村糯米糍荔枝的来历

来源:黄埔观察   添加时间:2020-03-04 09:11:12

岭南佳果荔枝,尤以笔村糯米糍、萝岗桂味、增城挂绿为最佳,人称“荔枝三杰”。清代著名学者屈大均在《广东新语》一书中已多有描述。“糯米糍”是荔枝中的一个中熟品种, 每年农历五月下旬上市,历时一个月,以果大、肉厚、清甜、多汁、焦核取胜。

  笔村糯米糍与同类相比更胜一筹,以其独特的果形、风味而别具一格,其特点是朱丹红、鲍鱼身、呈龟背状,蚺蛇皮,双肩突起(人称“横肩膊”),果蒂侧带有一米粒大小的小青果, 果肉厚,焦核(中间核小而通心),爽滑,清甜无杂味,荔香浓郁。

  据传,此荔枝原生长在萝岗区笔岗村唐美坊苦螺塘塘茔,明代有一位官员巡视笔村,正值蝉鸣酷暑、荔熟枝头的时节,村中绅士忙摘此树荔枝接待,那官员品尝后大赞此荔枝肉厚、核小、清甜,有如“糯米糍”(民间用糯米、生油、白糖制成的一种点心,以香、滑、甜著称),自此以后,村民就把这种荔枝叫“糯米糍”。经过几百年的不断栽培、繁殖,成为一特有的珍稀品种,至今种植面积达数百亩,现存的百年老树仍有很多。

  20世纪70年代中期,在广州市六县二区(番禺、从化、花县、增城、龙门、新丰、广州市郊区和黄埔区)糯米糍评比、品鉴会上,笔村糯米糍在众多的优质品种中脱颖而出,以果形、 色泽、 口感俱佳获第一名。

  2000年笔岗经济发展公司以“笔村糯米糍”为注册商标,2001年经广州市工商局核准,成为著名品牌。

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