• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:18657199635  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
msmk

糖葫芦的故事

来源:天水在线   添加时间:2020-06-13 21:02:16

北京的冰糖葫芦肯定是最能代表老北京地区的传统美食之一。其酸甜适口,老少皆宜。冰糖葫芦不仅好吃,而且好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一串串糖葫芦插在特制的木棍上,像一棵结满硕果的小树,煞是诱人。北京的冰糖葫芦以琉璃的九龙斋这两个干果店所制为最佳。而卖冰糖葫芦的吆喝声更是一绝:葫芦!刚蘸得让人回味悠长。说起冰糖葫芦的来历,许多北方人可能想不到,它原出于南方。若知端详,还得从南宋的宋光宗说起。

  光宗名赵悖,是宋孝宗赵沓的三子。按说是轮不到他当太子的.可太子老大死后不知为什么,太上皇赵构和孝宗赵奋都认为老二赵恺的面相不好。就这样,越过老二,立了老三赵悖为太子。当上太子的赵悖其实并不开心。因为他这个太子位坐得太长了十八年。眼瞅年近四十了,赵悖有些耐不住了,他先是向奶奶吴太后发牢骚说:爷爷五十多岁就让位给父亲,父亲现在六十出头了,怎么还不让位?后来竟当面向孝宗说:有人给儿臣送来何首乌,说可治白头发。儿臣没敢用。孝宗明白儿子的心事,听后冷冷地说:头发白点好。天下人会说太子老成,就放心了。
  父子俩斗了二年心眼儿,孝宗也烦了,终于决定传位给儿子。这年赵悖已经四十一岁了,改年号为绍熙。刚当上皇帝,赵悖最宠爱的黄贵妃就病了。她面黄肌瘦,不思饮食,很多御医给贵妃把过脉,用了许多贵重药品,可是都不见有什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈,只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊过脉说: 只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬。每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。开始很多人还对此方将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,能够吃下去。贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。后来这种做法传到民间,老百姓把山楂串起来卖,就成了冰糖葫芦。
  原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积,散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃吃山珍海味吃得太多了,积住了食,做下的病,竟叫小小山楂解除了病痛。
  早年间,北京春节的庙会上、厂甸里,时常看到串得长长的糖葫芦,最项上贴着一面小彩旗.一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,烘托了节日的热闹气氛。

浏览过本文章的用户还浏览过
南岳茶文化·南岳云雾茶

南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。古称岳山茶,石廪茶,衡山茶,俗称瑞茶,1972年始定今名南岳云雾茶。产地衡山,古称南岳,位于湖南省 ...

2020-04-11
攸县香干的前世今生

香干作为一道经典的餐桌口味菜,由于其营养丰富,价格低廉,一直是各大中城市菜篮子工程中的主角之一。发源于湖南省攸县境内的攸县香干,作 ...

2020-04-09
攸县茶油的历史与制作方法

攸县属于丘陵地带,种植茶籽树有悠久历史,桃水、鸭塘铺、上云桥、新市、网岭以及东乡、北乡各地都有成片油茶树林。清嘉庆年间,广东、福建 ...

2020-04-09
“上海好物志”之老板不叫“沈大成”的老字号——沈大成

今天登场的上海老字号,它有着老上海念念不忘的回忆味道,又是年轻人心中的网红爆款,需要用排队以示尊重的上海点心王——沈大成。这家已......

2020-04-08